- 第一章 绪论
- 第一节 生物化学概述
- 一、生物化学的定义
- 二、生物化学的研究内容
- 第二节 生物化学的发展简史
- 一、静态生物化学时期
- 二、动态生物化学时期
- 三、分子生物学时期
- 第三节 生物化学与药学及其他学科的关系
- 一、生物化学在药学中的地位和作用
- 二、生物化学与其他学科的相互渗透
- 第二章 蛋白质的化学
- 第一节 蛋白质的分子组成
- 一、蛋白质的元素组成
- 二、蛋白质的基本组成单位
- 第二节 蛋白质的分子结构
- 一、蛋白质的一级结构
- 二、蛋白质的二级结构
- 三、蛋白质的三级结构
- 四、蛋白质的四级结构
- 第三节 蛋白质结构与功能的关系
- 一、蛋白质一级结构与功能的关系
- 二、蛋白质空间结构与功能的关系
- 第四节 蛋白质的理化性质与应用
- 一、蛋白质的两性解离
- 二、蛋白质的胶体性质
- 三、蛋白质的变性和复性
- 四、蛋白质的沉淀
- 五、蛋白质呈色反应
- 六、蛋白质的紫外吸收
- 第五节 蛋白质的功能和分类
- 一、蛋白质的生理功能
- 二、蛋白质的分类
- 实训一 蛋白质含量的测定技术——紫外吸收法
- 实训二 氨基酸的分离鉴定技术——纸层析法或薄层层析法
- 第三章 核酸的化学
- 第一节 核酸的化学组成
- 一、核酸的元素组成
- 二、核酸的基本结构单位
- 三、核苷酸的衍生物
- 第二节 核酸的分子结构
- 一、核酸的一级结构
- 二、DNA的空间结构
- 三、RNA的空间结构
- 第三节 核酸的理化性质
- 一、核酸的一般性质
- 二、核酸的紫外吸收
- 三、核酸的变性、复性及杂交
- 四、聚合酶链式反应
- 实训三 植物组织中DNA的提取和纯度鉴定
- 第四章 酶
- 第一节 概述
- 一、酶的概念和作用特点
- 二、酶的化学组成
- 三、酶的命名和分类
- 第二节 酶的分子结构与功能
- 一、酶的分子结构
- 二、酶的催化机制
- 第三节 酶促反应动力学
- 一、底物浓度对酶促反应速度的影响
- 二、酶浓度对酶促反应速度的影响
- 三、温度对酶促反应速度的影响
- 四、pH对酶促反应速度的影响
- 五、抑制剂对酶促反应速度的影响
- 六、激活剂对酶促反应速度的影响
- 第四节 酶在疾病诊断和治疗上的应用
- 一、酶在疾病诊断上的应用
- 二、酶在疾病治疗上的应用
- 实训四 酶的专一性
- 实训五 酶的高效性
- 实训六 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响
- 第五章 维生素
- 第一节 概述
- 一、维生素的概念
- 二、维生素的分类
- 第二节 脂溶性维生素
- 一、维生素A
- 二、维生素D
- 三、维生素E
- 四、维生素K
- 第三节 水溶性维生素
- 一、维生素C
- 二、维生素B1
- 三、维生素B2
- 四、维生素PP
- 五、维生素B6
- 六、维生素B12
- 七、泛酸
- 八、叶酸
- 九、生物素
- 第六章 生物氧化
- 第一节 概述
- 一、生物氧化的概念和特点
- 二、生物氧化的方式和过程
- 第二节 呼吸链
- 一、呼吸链的概念和组成
- 二、呼吸链中各复合体的组成和作用
- 三、呼吸链中电子传递的顺序
- 第三节 氧化磷酸化
- 一、氧化磷酸化的概念和偶联机制
- 二、氧化磷酸化的影响因素
- 三、ATP的生成、储存和利用
- 第四节 其他氧化体系
- 一、微粒体氧化体系
- 二、过氧化物酶体氧化体系
- 第七章 糖代谢
- 第一节 概述
- 一、糖的分类和分布
- 二、糖的生理功能
- 三、糖的消化与吸收
- 第二节 糖的分解代谢
- 一、糖的无氧氧化
- 二、糖的有氧氧化
- 三、磷酸戊糖途径
- 第三节 糖原的代谢
- 一、糖原的合成
- 二、糖原的分解
- 第四节 糖异生
- 一、糖异生的概念
- 二、糖异生的反应过程
- 三、糖异生的调节
- 四、糖异生的生理意义
- 第五节 血糖及其调节
- 一、血糖的来源和去路
- 二、血糖浓度的调节
- 三、血糖异常与疾病
- 第六节 糖类药物
- 一、糖类药物的概念及分类
- 二、糖类药物的作用
- 三、常用糖类药物
- 实训七 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响
- 第八章 脂类代谢
- 第一节 概述
- 一、脂类的分类和结构
- 二、脂类的生理功能
- 三、脂类的消化与吸收
- 第二节 脂肪的代谢
- 一、脂肪的分解代谢
- 二、脂肪的合成代谢
- 第三节 类脂的代谢
- 一、磷脂的代谢
- 二、胆固醇的代谢
- 第四节 血脂与血浆脂蛋白
- 一、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
- 二、血浆脂蛋白的代谢
- 三、血浆脂蛋白代谢异常与疾病
- 实训八 血清胆固醇含量的测定——邻苯二甲醛法
- 第九章 蛋白质代谢
- 第一节 蛋白质的营养作用
- 一、氮平衡
- 二、必需氨基酸和非必需氨基酸
- 三、蛋白质的营养价值及互补作用
- 第二节 氨基酸的一般代谢
- 一、氨基酸的脱氨基作用
- 二、氨的代谢
- 三、α-酮酸的代谢
- 第三节 氨基酸的特殊代谢
- 一、氨基酸的脱羧基作用
- 二、一碳单位代谢
- 三、含硫氨基酸的代谢
- 四、芳香族氨基酸的代谢
- 五、支链氨基酸的代谢
- 第十章 核苷酸代谢
- 第一节 核苷酸的合成代谢
- 一、嘌呤核苷酸的合成代谢
- 二、嘧啶核苷酸的合成代谢
- 第二节 核苷酸的分解代谢
- 一、嘌呤核苷酸的分解代谢
- 二、嘧啶核苷酸的分解代谢
- 第三节 核苷酸的抗代谢药物
- 一、嘌呤核苷酸的抗代谢药物
- 二、嘧啶核苷酸的抗代谢药物
- 第十一章 物质代谢的联系与调节
- 第一节 物质代谢的相互联系
- 一、糖类、脂类、蛋白质代谢的相互联系
- 二、物质代谢与核酸代谢的相互联系
- 第二节 代谢调节
- 一、细胞水平调节
- 二、激素水平调节
- 三、整体水平调节
- 练习与应用参考答案
- 参考文献